tag:blogger.com,1999:blog-9105555131156810967.post3200154851995579604..comments2022-10-31T06:11:45.514+01:00Comments on CsabaTanya - Amatőr szőlészkedés, borászkodás, szőlészet, borászat, borkészítés, bor: DerítésExianhttp://www.blogger.com/profile/11989181822890374823noreply@blogger.comBlogger3125tag:blogger.com,1999:blog-9105555131156810967.post-41194097857323359782012-05-08T09:02:59.561+02:002012-05-08T09:02:59.561+02:00Igen, kösz, ezt elfelejtettem leírni, de egyébként...Igen, kösz, ezt elfelejtettem leírni, de egyébként pont a fehérje miatt csináltam a derítést, nem az egyéb lebegő szilárd szennyeződések miatt. Ha jól tudom, arra NEM is igazán alkalmas a derítés, ahhoz szűrni kéne a bort. Legalábbis ezt hallottam/olvastam. Szűrve viszont nem lesz (nincs lapszűrőnk), de a látható, lebegő apró dolgok nem is annyira zavarnak a borban, viszont a fehérjekicsapódást szeretném elkerülni. Bár a 2010-es borunk minimális kicsapódást mutat, igaz, 11 hónapig volt hordóban palackozás előtt, többször fejtve lett, így eléggé megtisztult, de azért egy minimális fehérjekicsapódás tapasztalható. A tipikus "mint amikor a vízben felkavarjuk a homokot" effektus látható a megrázott palack alján.Exianhttps://www.blogger.com/profile/11989181822890374823noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9105555131156810967.post-15505484530399410822012-05-08T08:44:12.583+02:002012-05-08T08:44:12.583+02:00Ezt a megjegyzést eltávolította a szerző.Exianhttps://www.blogger.com/profile/11989181822890374823noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9105555131156810967.post-51102326039325733822012-05-07T21:42:37.548+02:002012-05-07T21:42:37.548+02:00Csak annyit jegyeznék meg mellékesen, hogy a derít...Csak annyit jegyeznék meg mellékesen, hogy a derítés nem csak arra való, hogy a szemmel látható lebegő részecskéktől megszabaduljon a bor. Nem látható fehérjéket is eltünteti, amik bizony hajlamosak kicsapódni, aztán meg szépen leülepedni a palack aljára. Tehát palackozás előtt mindenképpen ajánlott deríteni, ha van benne látható részecske, ha nincs!krampampulihttps://www.blogger.com/profile/17241401913833963378noreply@blogger.com